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動物性(卵・乳製品含む)を使用しない、ヴィーガンフレンドリーなレシピ・食材を紹介します

お菓子

妊婦OK!ヴィーガンパウンドケーキ

前回の穀物コーヒーケーキ以来、我が家の定番と化しているヴィーガンパウンド。バナナブレッドは若干重過ぎる感じもあったのですが、色々調整してそろそろ完全版かな?というレシピが出来たのでご紹介します。何が妊婦OKって、砂糖類の代わりに、羅漢果を使…

穀物コーヒーケーキ

私事ですが、実は本日30歳の誕生日を迎えました!しかし妊娠中につき甘いもの制限されてるので、市販のケーキは不可。ついでに雨も降ってるしこれはもう自分で焼くしかない!!と思い(笑)、その場でいくつかのレシピを参考に、本番一発で作ってみました。仕上…

ヴィーガンクッキー

少しずつ改良しながら作っていたヴィーガンクッキーですが、ついに簡単かつほぼ完成といえるレシピに仕上がったので、ご紹介したいと思います。でも写真はその1回前のだったり…(最新版は撮り忘れました~) 材料 (2.5cm角・5㎜厚が45個くらい) 薄力粉 90g 全…

バナナブレッド

買い置きのバナナがかなりキてたので、旦那リクエストのバナナブレッドを焼きました。今までまともに成功したことのないバナナブレッドでしたが、今回ようやく個人的に納得いく仕上がりに! 材料 (焼き上がり:20cmパウンド型で高さ半分) 薄力粉 90g 全粒粉…